Βασικά Υλικά

1. Σπρέυ Γυαλιστικό 100ml

   Το βρώσιμο γυαλιστικό σπρέι της PME προσδίδει λάμψη πάστα ζάχαρης, αμυγδαλόπαστα ή σοκολάτα. Το αποτέλεσμα είναι πιο έντονο όταν εφαρμόζεται σε πολλαπλά στρώματα. Δεν προορίζεται για να καλύψει ολόκληρα κέικ, αλλά λεπτομέρειες όπως λουλούδια από πάστα ζάχαρης ή σοκολάτα. Χρήση: Χρησιμοποιείστε πάντα υπόστρωμα, για παράδειγμα ένα κουτί ή μια εφημερίδα. Κατάλληλο για χορτοφάγους. Με πιστοποίηση Kosher.

   11,20 €

    Προσθήκη στο καλάθι
2. Γλυκερίνη 59ml

   Η γλυκερίνη μπορεί να προστεθεί σε συνταγή για αυγόγλασο ώστε να διατηρήσει την απαλή υφή του, ή να αναμιχθεί σε σοκολάτα για να την πυκνώσει πριν χρησιμοποιηθεί σε κορνέ. Για να κάνετε τα κέικ σας πιο υγρά, προσθέστε 1/4 κ.γ. γλυκερίνης για κάθε αυγό που χρησιμοποιείτε στη συνταγή. Δεν θα επηρεάσει τη γεύση αλλά θα προστατεύσει το κέικ σας από το να έχει μια ξηρή υφή.

   3,45 €

    Προσθήκη στο καλάθι
3. Μείγμα Σκόνη Μαρέγκα 113g

   Υποκατάστατο αυγού σε μορφή σκόνης, χρώματος λευκού, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή αυγόγλασου και μαρέγκας. Βασική συνταγή για μαρέγκες: Διαλύστε 75g του μείγματος σε 500ml κρύου νερού και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο. Ξεκινήστε το χτύπημα στη μέγιστη ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά 1kg ζάχαρη άχνη. Βασική συνταγή για αυγόγλασο: Διαλύστε 75g του μείγματος σε 500ml κρύου νερού και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο. Προσθέστε σταδιακά 3kg ζάχαρη άχνη, ενώ χτυπάτε αργά.

   8,71 €

    Προσθήκη στο καλάθι