SugarWorld

Ένα μοναδικό σεμινάριο που συνδυάζει τη χρήση ζαχαρόπαστας, επικάλυψη κέικ, ζαχαρόπάστα μοντελισμού, βουτυρόκρεμα & ganache που είναι τέλεια για όσους θέλουν να δημιουργήσουν εντυπωσιακά κέικ με επαγγελματική εμφάνιση.
Σε αυτό το σεμινάριο, θα καλύψετε τα ακόλουθα στάδια:
Επίδειξη με αληθινό κέικ με ganache και βουτυρόκρεμα.

• Mud Cake: Ένα πλούσιο και υγρό κέικ σοκολάτας.
• Ελβετική βουτυρόκρεμα μαρέγκας: Μια ελαφριά και βουτυρώδης κρέμα, ιδανική για γέμιση και κάλυψη του κέικ.
• Γκανάζ σοκολάτας: Μια νόστιμη επικάλυψη σοκολάτας που χρησιμοποιείται για να καλύψει το κέικ πριν την εφαρμογή της ζαχαρόπαστας.

Στάδια προετοιμασίας:

• Κόβοντας μια επίπεδη βάση κέικ: Θα μάθετε πως να κόβετε το κέικ ομοιόμορφα και συμμετρικά, δημιουργώντας επίπεδες στρώσεις.
• Γέμιση με βουτυρόκρεμα: Θα μάθετε πως θα απλώνετε η βουτυρόκρεμα ελβετικής μαρέγκας ανάμεσα στις στρώσεις του κέικ για πλούσια γεύση και σταθερότητα.
• Επικάλυψη με ζαχαρόπαστα: Θα μάθετε πώς να δουλεύετε και να εφαρμόζετε ζαχαρόπαστα πάνω από το κέικ, χρησιμοποιώντας το καλούπι από φλοιό δέντρου για αληθοφανές αποτέλεσμα.


• Διακόσμηση:

Κάθε μαθητής θα στολίσει το δικό του σε ένα ομοίωμα κέικ από φελιζόλ.Στο τέλος θα τα πάρετε μαζί σας.

Κατά τη διάρκεια της διακόσμησης, θα μάθετε:

• Χρωματισμό Ζαχαρόπαστας: Πώς να χρωματίσετε τη ζαχαρόπαστα με χρώματα τροφίμων για να δημιουργήσετε εντυπωσιακές αποχρώσεις.
• Δημιουργία Gonk: Θα φτιάξουμε ένα Gonk βήμα-βήμα, μαθαίνοντας τη βασική μοντελοποίηση ζαχαρόπαστας με τις αντίστοιχες τεχνικές.
• Χρήση από καλούπια και φόρμες σιλικόνης: Θα διερευνήσουμε πώς να χρησιμοποιήσουμε καλούπια και φόρμες σιλικόνης για να δημιουργήσουμε διακοσμητικά στοιχεία, όπως υφή φλοιού δέντρων για αυτό το συγκεκριμένο κέικ.
• Χρήση εργαλείων διακόσμησης κέικ: Θα εξοικειωθούμε με βασικά εργαλεία διακόσμησης κέικ  (εργαλεία γλυπτικής ζαχαρόπαστας, ρολά, μαχαίρια και ειδικά εξαρτήματα) για να
• δημιουργήσουμε περίπλοκες λεπτομέρειες και διακοσμητικά.

Με αυτά τα βήματα θα ολοκληρώσουμε μια εντυπωσιακή τούρτα με επαγγελματική εμφάνιση και οι δεξιότητες που αποκτάμε μπορούν να εφαρμοστούν σε πολλές άλλες δημιουργίες ζαχαροπλαστικής!

Christmas Modelling Workshop!
Μην χάσεις την ευκαιρία να συμμετάσχεις σε ένα εντυπωσιακό Modelling Workshop με θέμα τα Χριστούγεννα!
Αυτό το σεµινάριο είναι σχεδιασµένο για αρχάριους, καθώς και για όσους δουλεύουν ήδη µε ζαχαρόπαστα και θέλουν να τελειοποιήσουν τις τεχνικές τους στον µοντελισµό.
Ιδιαίτερα δηµιουργικό, βήµα-βήµα, θα φτιάξουµε 3 χριστουγεννιάτικες φιγούρες.
Θα γνωρίσουµε όλα τα εργαλεία που χρειαζόµαστε για να δηµιουργήσουµε τις φιγούρες και, τέλος, θα κάνουµε µια επικάλυψη σε οµοίωµα τούρτας, όπου θα τοποθετηθούν οι φιγούρες για να τις πάρετε µαζί σας.

Επίπεδο σεμιναρίου: Μεσαίο
Παρέχονται πλήρως όλος ο εξοπλισμός και τα υλικά του σεμιναρίου.
Στο τέλος του workshop o καθε συμμετέχων θα φύγει με τις δημιουργίες του και θα λάβει βεβαίωση παρακολούθησης του σεμιναρίου!

Εισηγήτρια στο σεμινάριο είναι η κυρία Μόρντο Αλίκη!
Κάνε την κράτησή σου τώρα!