Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και αλείφουμε το ταψί μας με σπρέι ψησίματος.
Βήμα 2
Ετοιμάζουμε FunCakes Mix για Red Velvet Cake σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και το τοποθετούμε στο ταψί.
Ψήνουμε το κέικ για περίπου 50 λεπτά. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το τοποθετούμε σε μια σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Βήμα 3
Χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με την άχνη ζάχαρη μέχρι να σφίξει και τη βάζουμε σε μια διακοσμητική σακούλα με την μύτη για κορνέ #2Α.
Βήμα 4
Κόβουμε το velvet cake στη μέση και γεμίζουμε με τη σαντιγί. Απλώνουμε την υπόλοιπη σαντιγί πάνω και γύρω από το κέικ και τέλος τοποθετούμε από πάνω τις φράουλες και τα σμέουρα.
Προαιρετικά μπορούμε να διακοσμήσουμε με μερικά βρώσιμα λουλούδια.